Пн-Пт: 10:00-19:00
сб, вс: выходной
Рецепты хлебопечения из зерна и муки - Страница 23
Безглютеновый хлеб намного интереснее, чем кажется, ведь можно использовать разную муку,в том числе и нутовую (нут вкусный и выступает связующим ингредиентом, почти, как яйца), использовать овощи (например, картофельное пюре – вкусно и хлеб меньше будет сохнуть, а еще морковка, пастернак,...
Привет друзья! :) Продолжаю сеять муку и печь хлеб, на этот раз у меня чабатта-не чабатта…в общем, хлеб из домашней сеяной муки из теста влажностью 80%. Эксперимент оказался очень удачным, вкусным и ароматным, а все удачное и вкусное я несу...
Очень хотела показать вам действительно простой, вкусный и полезный цельнозерновой хлеб, с которого можно начать свои опыты осваивания хлеба на закваске. Но оказалось, что для меня это проблема: голова и руки настолько привыкли ко всем этим штучкам с замесом, этапами...
Я всю неделю пеку в хлебопечке: выставила ее на маленький столик для съемок на кухне, она теперь всем мешает, но я не убираю, пусть обходят)) Хлебопека мне была интересна лет шесть назад, когда только начинала печь, потом я стала использовать...
- рецепт285
- статья256
- видеорецепт191
- пшеничный хлеб114
- про закваску76
- работа с тестом70
- цельнозерновая выпечка64
- ржаной хлеб55
- хлеб с добавками53
- веган43
- ржаная закваска37
- сдоба на закваске36
- дегидратор36
- праздничная выпечка28
- про муку28
- влажное тесто28
- Хамельман26
- Sekowa21
- мастер-классы21
- как вести закваску20
- солод19
- выведение закваски19
- на остатках закваски18
- компоненты теста17
- безглютеновое16
- печенье15
- фруктовые дрожжи14
- условия выпечки11
- Chad Robertson10
- хлебопечка10
- другая пшеница9
- блины-оладьи-вафли8
- сыроедное8
- хлебцы в дегидраторе7
- пастила в дегидраторе7
- лепешки на закваске7
- чабатта на закваске7
- Levito Madre6
- проростки6
- пшеничная закваска5
- пицца на закваске5
- зернодавилка5
- техника5
- цукаты5
- хлеб4
- смузи3
- интервью1