Пн-Пт: 10:00-19:00
сб, вс: выходной
Рецепты хлебопечения из зерна и муки - Страница 21
Привет, друзья! Наконец-то дошли руки описать хлеб, с которым я работала последние несколько недель. За основу был взят рецепт Чада Робертсона из книжки TartineBook3, я пекла его точь-в-точь по книге, потом экспериментировала с влажностью, с количеством закваски, в температурой выбраживания,...
На носу хеллоуин, мы не отмечаем, но дети насмотрелись про летучих мышей и тыквенные фонарики, и затребовали праздника. Фонарики мне самой нравятся, поэтому сделаем, а вот вместо мышей решила испечь для них тыквенный пирог. Давно интересно было попробовать традиционный американский...
Когда-то часто пекла это печенье, особенно детям в садик, даже рецепт постила в нашей группе в фейсбуке, а в блог почему-то не хотела. Думала: да оно ж такое простое, что про него писать-то. А спустя время захотела найти рецепт, потому...
Привет, хлебопеки! У меня сегодня легкий и простой рецепт – цельнозерновые лепешки с творогом и зеленью. Плюс его еще в том, что сюда можно пристроить заквасочные остатки, если вдруг такие имеются в холодильнике. Лепешки эти придумала, вдохновившись турецкими гезлеме, те,...
- рецепт285
- статья256
- видеорецепт191
- пшеничный хлеб114
- про закваску76
- работа с тестом70
- цельнозерновая выпечка64
- ржаной хлеб55
- хлеб с добавками53
- веган43
- ржаная закваска37
- сдоба на закваске36
- дегидратор36
- праздничная выпечка28
- про муку28
- влажное тесто28
- Хамельман26
- Sekowa21
- мастер-классы21
- как вести закваску20
- солод19
- выведение закваски19
- на остатках закваски18
- компоненты теста17
- безглютеновое16
- печенье15
- фруктовые дрожжи14
- условия выпечки11
- Chad Robertson10
- хлебопечка10
- другая пшеница9
- блины-оладьи-вафли8
- сыроедное8
- хлебцы в дегидраторе7
- пастила в дегидраторе7
- лепешки на закваске7
- чабатта на закваске7
- Levito Madre6
- проростки6
- пшеничная закваска5
- пицца на закваске5
- зернодавилка5
- техника5
- цукаты5
- хлеб4
- смузи3
- интервью1