Пн-Пт: 10:00-19:00
сб, вс: выходной
Рецепты пшеничного хлеба - Страница 8
Друзья, привет! Возникла идея написать про скребки для работы с тестом, для чего, когда и какие нужны, как выбрать и правильно работать с тестом. Вы наверняка заметили, что практически все пекари работают с тестом шпателями, которые еще называют скребками, и...
Приветствую вас друзья! Сегодня с вами Артур и мой первый рецепт в блоге :) В разгар лета, хочется поделиться с вами хлебом солнечного цвета из нашей новой линейки заварных хлебов, которые мы периодически придумываем с Леной. В данном случае, тут...
Друзья, здравствуйте! Сегодня у нас простая и практичная тема, которая может быть интересна как домашним пекарям, там и тем, кто связан с производством - базовое хлебное тесто, как можно использовать. В этом ключе, в общем-то, пройдет мой мастер-класс в Москве...
В конце октября в Киеве пройдет большой интересный хлебный форум, я буду в нем участвовать, печь цельнозерновой хлеб, говорить об особенностях работы с цельнозерновым тестом, о закваске, надеюсь, что и мельница под рукой будет, чтоб смолоть свежую муку. Решила, чтобы...
- пшеничный хлеб114
- рецепт285
- статья256
- видеорецепт191
- про закваску76
- работа с тестом70
- цельнозерновая выпечка64
- ржаной хлеб55
- хлеб с добавками53
- веган43
- ржаная закваска37
- сдоба на закваске36
- дегидратор36
- праздничная выпечка28
- про муку28
- влажное тесто28
- Хамельман26
- Sekowa21
- мастер-классы21
- как вести закваску20
- солод19
- выведение закваски19
- на остатках закваски18
- компоненты теста17
- безглютеновое16
- печенье15
- фруктовые дрожжи14
- условия выпечки11
- Chad Robertson10
- хлебопечка10
- другая пшеница9
- блины-оладьи-вафли8
- сыроедное8
- хлебцы в дегидраторе7
- пастила в дегидраторе7
- лепешки на закваске7
- чабатта на закваске7
- Levito Madre6
- проростки6
- пшеничная закваска5
- пицца на закваске5
- зернодавилка5
- техника5
- цукаты5
- хлеб4
- смузи3
- интервью1