Пн-Пт: 10:00-19:00
сб, вс: выходной
Рецепты сдобы на закваске - Страница 3
Эта сдоба стала для меня открытием. Не скажу, что никогда ее не пробовал, но после того, как сам приготовил, посмотрел на нее иначе. Тут нет сливочного масла, что традиционно для халы, и малый процент сахара, но много яиц, а мякиш...
Друзья, с Наступающим! Через три с половиной недели Новый год, а еще раньше Рождество у католиков, а потом у православных, и мы все стараемся почувствовать это праздничное настроение, подготовиться к грядущим торжествам, напечь ароматных пряников и штолленов, и скорее их...
Здравствуйте, дорогие любители хлеба и булок! Хочу вам показать чудесное венское тесто на закваске, причем, в двух вариантах: цельнозерновом и белом. Оно совершенно удивительное: мягкое-мягкое, нежное-нежное, но при этом прекрасно держит форму и из него получаются просто пуховые булочки, очень...
Как я дожила до этих дней и ни разу не испекла пампушки на закваске??? Это ничем не объясняется и не оправдывается, потому что домашние, ароматные, мягкие, как пух цельнозерновые пампушки на закваске, с чесноком, укропом и солью, да к горячему...
- сдоба на закваске36
- рецепт285
- статья256
- видеорецепт191
- пшеничный хлеб114
- про закваску76
- работа с тестом70
- цельнозерновая выпечка64
- ржаной хлеб55
- хлеб с добавками53
- веган43
- ржаная закваска37
- дегидратор36
- праздничная выпечка28
- про муку28
- влажное тесто28
- Хамельман26
- мастер-классы21
- Sekowa21
- как вести закваску20
- солод19
- выведение закваски19
- на остатках закваски18
- компоненты теста17
- безглютеновое16
- печенье15
- фруктовые дрожжи14
- условия выпечки11
- Chad Robertson10
- хлебопечка10
- другая пшеница9
- блины-оладьи-вафли8
- сыроедное8
- хлебцы в дегидраторе7
- пастила в дегидраторе7
- лепешки на закваске7
- чабатта на закваске7
- Levito Madre6
- проростки6
- пшеничная закваска5
- пицца на закваске5
- зернодавилка5
- техника5
- цукаты5
- хлеб4
- смузи3
- интервью1