Пн-Пт: 10:00-19:00
сб, вс: выходной
Воздушная пористая чабатта с румяной хрустящей корочкой для многих просто предел мечтаний! Ради этого мы даже печем из белой муки и, о ужас, на дрожжах! Но можно же и чабатту сделать полезнее, заменить часть муки цельнозерновой, а дрожжи вообще не...
Недавно довелось попробовать совершенно прекрасный и вкусный гречневый хлеб, гречка чувствовалась, но очень мягко, ненавязчиво, а сам он был мягким и не крошащимся. А все потому, что рецепт удачный вместо муки использовалась вареная гречка. Рецепт тут же был мною записан...
Вы наверняка знаете, что и без пшеничной муки можно испечь что-то вкусненькое, и выпечка эта будет ничуть не хуже, чем «обычная»! У меня для вас сегодня два вкусных, быстрых и простых безглютеновых рецепта из домашнйе рисовой и кукурузнйо муки)
Привет, друзья! Сегодня - о воде, которую мы используем для хлеба и закваски, какой она должна быть. А еще о совершенно безумном способе печь газированный хлеб!