Обратный звонок
+7 (495) 789 41 43
+7 (800) 555 33 86
+7 (812) 385 55 86
Пн-Пт: 10:00-19:00
сб, вс: выходной
Статьи про закваску - Страница 10
Поиск по блогу:
17.10.2013
Елена Железняк
Этот материал о том, как я познакомилась с сухой закваской Sekowa замечательного немецкого ученого Хьюго Эрбе. Удивительные свойства, удивительные впечатления и опыт, я до сих пор пребываю в легкой эйфории. Менее чем за 20 часов я получила активную ароматную закваску,...
11.03.2013
Мария Константинова
1 день – смешиваем 100 г ржаной муки (у меня цельнозерновая) и 140 мл теплой воды 2 день – откладываем 160 г от вчерашней смеси и добавляем 67 гцельнозерновой ржаной муки и 93 мл теплой воды, т.е. в той же...
Теги
- про закваску76
- рецепт285
- статья256
- видеорецепт191
- пшеничный хлеб114
- работа с тестом70
- цельнозерновая выпечка64
- ржаной хлеб55
- хлеб с добавками53
- веган43
- ржаная закваска37
- сдоба на закваске36
- дегидратор36
- праздничная выпечка28
- про муку28
- влажное тесто28
- Хамельман26
- Sekowa21
- мастер-классы21
- как вести закваску20
- солод19
- выведение закваски19
- на остатках закваски18
- компоненты теста17
- безглютеновое16
- печенье15
- фруктовые дрожжи14
- условия выпечки11
- Chad Robertson10
- хлебопечка10
- другая пшеница9
- блины-оладьи-вафли8
- сыроедное8
- хлебцы в дегидраторе7
- пастила в дегидраторе7
- лепешки на закваске7
- чабатта на закваске7
- Levito Madre6
- проростки6
- пшеничная закваска5
- пицца на закваске5
- зернодавилка5
- техника5
- цукаты5
- хлеб4
- смузи3
- интервью1
Будь в курсе всех новостей и рецептов