Войти

Технология хлебопекарного производства. Ауэрман Л.Я.

✔ Товар в наличии
1989.0 р.
Количество

Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба

Задать вопрос

9-е издание, переработанное

Изложены научные основы и сущность процессов производства хлеба, обобщены достижения отечественной и зарубежной науки и передовой производственный опыт в области технологии хлеба, сохранившие свою научную ценность до настоящего времени.

При подготовке учебника к переизданию были учтены изменения, которые произошли в технологии хлебопекарного производства в нашей стране за последние 10-15 лет. В текст учебника внесены отдельные уточнения и изменения.

Характеристики

  • Издательство Профессия. СПб
  • Количество страниц 416 с.
  • Страна Россия

Отзывы (2)

  • 13.12.2019
    Достоинства: Доставка и отправка быстрая, качеством довольна, упаковка надёжная и аккуратная.
    Недостатки: Не обнаружено
    Общие впечатления: Спасибо всем довольна.
  • 18.11.2019
    Общие впечатления: Отличная книга, четкая и оперативная отправка, спасибо большое!!
Добавить отзыв
Всего оценок: 2


Другие предложения

Похожие товары

Категории:
Узнать о поступлении товара
Войти как пользователь

Войдя через соцсеть, вы получите полный доступ к скидкам и бонусам, а также сможете сохранить свои адреса доставки.

Оставить отзыв

CAPTCHAОбновить изображение

Наберите текст, изображённый на картинке *
Перед публикацией отзывы проходят модерацию
Заказ в один клик